Todo nuestro entorno está en continuo cambio: las plantas, los animales, las cosas, el hombre, etc.
La materia es susceptible de transformarse ya sea en forma permanente o transitoria. Esos cambios pueden ser físicos o químicos.
Los procesos o cambios físicos: son los cambios que sufre la materia de manera transitoria, sin que se afecte la estructura interna de la materia, es decir, sin que se produzca una nueva sustancia. Por ejemplo: los cambios de estado (sólido, líquido y gaseoso), el movimiento de los árboles por causa del viento, etc.
Los procesos o cambios químicos: es aquel que cambia la estructura interna de la materia como resultado final se forma una sustancia diferente. Los cambios químicos son permanentes, de manera que con las sustancias obtenidas no se puede volver a formar las sustancias iniciales. Por ejemplo la combustión de un papel, la oxidación de un metal, etc.
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http://practicasintegrales.files.wordpress.com/2007/06/practica-3-propiedades-y-cambios-fisicos-y-quimicos-de-las-sustacias.pdf
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